Профилактика бычьего цепня: как не заразиться

Принципы профилактики против паразитирования бычьего цепня – Все паразиты человека: опасность, симптоматика и формы

Профилактика бычьего цепня: как не заразиться

Один из видов самых опасных живых организмов, которые представляют угрозу для здоровья человека – паразиты, и от этого никуда не деться. Не так много паразитирующих червей выбирают своим последним носителем человека, однако, именно они могут достигать рекордных размеров. Бычий цепень рекордсмен в данной области – встречались особи до 22 метров.

Бычий цепень попадает в организм через неправильно обработанное мясо. Этот паразит провоцирует хроническое заболевание, которое носит название тениаринхоз.

Хотелось бы добавить, что половозрелый червь может жить в человеческом теле на протяжении тридцати лет, особо не выдавая себя, так что профилактика бычьего цепня необходима хотя бы раз в год, чтобы быть уверенным, что в вас не поселился двенадцатиметровый ленточный глист.

Развитие бычьего цепня

Прежде чем лечить заболевание, нужно понимать, что его провоцирует. Как уже упоминалось, проблема состоит в плохо обработанном мясе скота, так как именно в мышечной ткани находится онкосфера – капсула с личинкой говяжьего солитера. Как же яйца паразита попадают в тело к животным? Этому предшествует небыстрый процесс:

  1. Сформированные сегменты с яйцами находятся в желудочно-кишечном тракте окончательного хозяина – человека. Потом они выводятся естественным путём в окружающую среду. Для справки: в одном сегменте находятся около ста тысяч яиц, в котором уже сформированы личинки.
  2. Сегменты способны передвигаться самостоятельно по земле и распространять яйца. Чаще всего они остаются на траве, которую в конечном итоге поглощает рогатый скот, и личинки солитера в капсуле попадают в желудок промежуточного хозяина.
  3. Желудочная кислота разрушает оболочку яиц и освобождает личинки, которые проникают в стенки желудка и с помощью крови разносятся по всему организму. Личинки самостоятельно проникают в мышечные ткани и создают себе там оболочку — финны, в которой и ожидают попадания в окончательного хозяина.
  4. После того как мясо животного попадает в руки человека и проходит плохую термическую обработку, то личинки не умирают и эти капсулы не разрушаются. Опять же, с мясом личинки попадают в капсуле в желудок, где кислотная среда разрушает оболочку и далее личинки крепятся к стенкам кишечника.

Теперь уже паразит развивается в теле окончательного хозяина и буквально за три месяца вырастает до пяти метров и производит новые яйца.

Как не заразиться бычьим цепнем?

Ведь всегда лучше предотвратить заболевание, чем потом его лечить. Чтобы обезопасить себя от возможного заражения нужно взять себе на вооружение симптомы, которые вызывает говяжий солитер в организме человека:

  1. Потеря аппетита. Причём человек скорее ощущает себя постоянно сытым — из-за того, что паразит занимает всё место в желудке.
  2. Неожиданная потеря веса. Поскольку все полезные вещества вытягивает паразит, то организм начинает активно использовать внутренние запасы.
  3. Постоянные головные боли, связанные как с общим недомоганием, так и наличием инородного организма в теле человека.
  4. Бледность и упадок сил.
  5. Время от времени появление зуда вокруг анального прохода.

Если у вас появляются подозрения о состоянии вашего здоровья, тогда стоит обратиться в больницу. Паразит может не проявлять себя до полугода, поэтому выявить наличие ленточного червя помогут несколько анализов:

  1. Анализ фекалий. Если в организме завёлся бычий цепень, тогда в кале определенно будут найдены его яйца;
  2. Общий анализ крови, а именно уровень эритроцитов. Если вы заразились, то их уровень будет значительно ниже от общепринятой нормы.

И также рекомендуется пройти обследование желудочно-кишечного тракта с помощью ультразвукового исследования или рентгена. Если солитер начал свою жизнедеятельность, в таком случае на снимках будут видны вздутия кишечника.

Но для того чтобы не встречаться с такой проблемой вовсе, нужно придерживаться правил личной гигиены и тщательно обрабатывать мясо, особенно говядину перед его подачей на стол. А также прекратить употребление в пищу сырой говядины вообще, а любое мясо, в котором вы обнаружили яйца паразита – уничтожать, а не вторично перерабатывать (солить, закатывать в консервы).

Как правильно обрабатывать мясо, чтобы избежать заражения?

Для того чтобы убить личинки бычьего цепня можно пойти двумя путями: очень низкие или очень высокие температуры.

Личинки не выживают при температурах ниже 12 градусов Цельсия, если они находятся в подобной среде обитания больше двух часов. Поэтому, перед приготовлением рекомендуется оставить мясо в морозилке хотя бы на 12 часов.

Перед нарезкой, стоит хорошо промыть мясо под проточной водой – таким образом, вы смоете часть финн с поверхностных тканей.

Финны бычьего цепня в мясе

Также стоит быть внимательным при разделке мяса так во время нарезки можно обнаружить личинки в мышечных тканях.

Если вы планируете жарить мясо, тогда вам не будет лишней информация о том, что температура в середине куска должна быть от 80 градусов, только тогда можно утверждать, что угрозы не будет.

Но даже после полной готовности, стоит добавить на сковородку воды и пропарить мясо еще на протяжении нескольких минут.

Стоит также отметить, что не стоит покупать мясо, которое не имеет справок о том, что его проверили в лаборатории. На проверенном мясе стоит печать лаборатории, в которой его проверяли. Не рекомендуется покупать мясо на рынке у бабушек, отдавайте предпочтение супермаркетам.

Во время процесса приготовления не пробуйте сырое мясо и фарш (на соль, специи), а дождитесь почти полной готовности и только тогда пробуйте и, при надобности, корректируйте вкус. Хорошему хозяину на кухне стоит завести отдельную доску для разделки мяса и нож, чтобы даже при заражении приборов яйцами, их не перенести на другие продукты.

Влияние животноводов на уровень зараженных продуктов в обществе

Ежегодно проводятся проверки и профилактики среди населения, и особое внимание уделяется именно фермерам-животноводам. Потому что именно фермеры контролируют подачу мяса в магазины и есть достаточно много санитарных норм, которых им необходимо придерживаться, чтобы они могли продавать продукты на наши прилавки.

На каждой ферме должен быть туалет, не важно, на улице он или нет, необходимо чтобы он всегда держался в чистоте.

Также, животные должны питаться только проверенным кормом, а если их выводят на вольный выпас, то у каждого животного должна быть своя медицинская книга, в которой идет учёт посещений ветеринара.

У ветеринара же животные проходят профилактический курс от глистов и прочих паразитов, прежде пройдя осмотр. Такая процедура должна проводиться каждый год или за месяц перед убоем скота.

Если бы правилами не пренебрегали, случаев заражения тениаринхозом было бы меньше.

Лечение народными средствами

То, что в народной медицине можно найти рецепты от всех болезней – сомнений нет. Так как народ наблюдал за тем, как паразиты на что реагируют и в соответствии с полученной информацией составляют те или иные рецепты. Одним из самых популярных методов лечения бычьего цепня это рецепт с селедкой, желтком, чесноком, пшеном и молоком. Приготовление:

  1. Почистите селёдку, нарежьте её и перетрите с тремя зубчиками чеснока. В эту смесь вбить один сырой желток и две столовых ложки пшеничной крупы до однородной массы. Вливаем в полученную смесь граненый стакан кипяченого молока.
  2. Делаем очищение организма – переходим за два дня до начала лечения на вегетарианство, чтобы очистить свой организм от шлаков.
  3. Наутро третьего дня готовим клизму из одного стакана настоя из пижмы и одним стаканом теплого молока. Данную смесь внутри себя нужно продержать как можно дольше.
  4. Выпейте сколько можно из стакана с заранее приготовленной смеси из селедки. За день нужно будет употребить как минимум половину стакана. Лечение таким образом проводится около недели, в соответствии с вашим состоянием.

Но не стоит доверять народным средствам на все сто процентов и всё же стоит обратиться к врачу.

Мнение врачей

Как уже упоминалось выше, заниматься самолечением не стоит, так как медицина может предоставить далеко не одно хорошее средство для борьбы с любым заболеванием.

В свою очередь, фармакологическое лечение происходит с помощью пероральных средств, например таких, как никлозамид. Для того чтобы вылечить тениаринхоз достаточно одного приёма. Существует также ряд препаратов, которые подходят для детей.

А вот самолечение в свою очередь может привести только к осложнениям.

Заключение

Как уже было сказано, избежать проблем со своим здоровьем достаточно просто. Нужно лишь придерживаться норм гигиены, качественно обрабатывать мясо перед употреблением его в пищу и просто быть внимательным к себе и своему здоровью. Ведь всё в наших руках. Не бойтесь обращаться к врачам при необходимости и не запускайте болезнь.

Источник: https://IvsParazit.ru/gelminty/bychij-cepen-profilaktika.html

Профилактика бычьего цепня у человека, как не заразиться

Профилактика бычьего цепня: как не заразиться

Бычий цепень (солитер) – гельминт, относящийся к ленточным червям. Попадание этого паразита в организм человека вызывает тениаринхоз, поражающий органы желудочно-кишечного тракта.

Данное заболевание тяжело поддается лечению, поэтому профилактика бычьего цепня является крайне важной.

Как возбудитель попадает в организм человека

Цикл жизни бычьего цепня происходит с вовлечением промежуточного хозяина. Происходит это следующим образом.

  1. Зараженный бычьим цепнем человек выделяет вместе с калом в окружающую среду личинки гельминта.
  2. Личинки образуют онкосферы – устойчивые образования, которые погибают только при температуре ниже 30°C, а также при воздействии прямых солнечных лучей.
  3. Животные (в основном крупный рогатый скот) съедают вместе с травой личинки бычьего цепня, которые могут находиться в почве. Они и будут являться промежуточными хозяевами паразита.
  4. После внедрения в организм животного и последующего его заражения личинки бычьего цепня разносятся с током крови по всем органам и системам. Больше всего гельминты осаждают волокна мышечной ткани.
  5. Обосновавшись в ткани, личинка цепня перерождается в финну – вторую личиночную стадию бычьего цепня. Чтобы онкосфера превратилась в финну, необходимо от 4 до 6 месяцев. Данная форма бычьего цепня выглядит как овал желтовато-белого цвета, размером 0,5-1 см. Финна похожа на яичко с мутной жидкостью внутри, и при разделывании зараженного мяса ее сразу можно увидеть невооруженным глазом. Финна живет в промежуточном хозяине 10-12 месяцев, а затем погибает. Переродиться во взрослую особь бычьего цепня в промежуточном хозяине она не может.
  6. После того, как человек съел термически плохо обработанное зараженное мясо, финна внедряется в стенку кишечника (чаще всего двенадцатиперстную кишку), где начинает постепенно вырастать во взрослого гельминта. В кишечнике человека бычий цепень может жить и непрерывно расти долгие годы, отравляя организм своими токсинами.

Чем чревато заражение бычьим цепнем

Помимо отравления организма человека продуктами жизнедеятельности, бычий цепень может вызвать и такое осложнение, как непроходимость кишечника. Нередко случается и так, что стенки органов или кишечника перфорируются из-за того, что гельминт крепится к ним своими присосками, тем самым повреждая целостность.

Практически всегда тениаринхоз сопровождается воспалительными процессами тонкого и толстого кишечника.

Если заболевание не обнаружено вовремя и приобретает хроническую форму, то со временем слизистая кишечника перестает всасывать питательные вещества, витамины и минералы, поступающие с пищей. Вследствие этого иммунитет больного человека сильно ослабевает, и больной становится подвержен быстрому заражению вирусными и инфекционными заболеваниями.

Клинические признаки тениаринхоза

К основным признакам относятся следующие:

  • постоянная слабость и быстрая утомляемость;
  • частые головные боли и головокружение;
  • бледность кожных покровов;
  • запоры;
  • тошнота, рвота;
  • острые боли в животе, которые могут отдавать в паховую и поясничную область;
  • метеоризм;
  • значительное снижение аппетита и извращение вкуса.

Если бычий цепень добрался до головного мозга, то у больного проявляются неврологические нарушения в виде повышения внутричерепного давления, порезов, судорог, снижения зрения и т.д.

Диагностика

Диагноз ставится на основании анамнеза – инфекционист обязательно спрашивает, с чем больной связывает данное заболевание, употреблял ли он в пищу подозрительное мясо и т.д.

Затем проводится общий анализ крови, чтобы узнать количество эозинофилов (при тениаринхозе их больше нормы) и уровень гемоглобина (он значительно снижен).

После исследования крови проводится анализ кала на наличие в нем гельминтов или их фрагментов.

Если сомнения остаются, то пациент направляется на сдачу крови на антитела к антигенам бычьего цепня. Только после всех необходимых исследований и точной постановки диагноза специалист назначает необходимое лечение. Все препараты подбираются по степени тяжести заболевания.

Профилактика тениаринхоза

Чтобы не заразиться бычьим цепнем и уберечь свой организм от нежелательных последствий, необходимо помнить, что перед употреблением любое мясо нужно термически тщательно обрабатывать. Даже если при разделке сырого мяса не видно ничего подозрительного, это не значит, что оно безопасно.

Нельзя покупать мясную продукцию в непроверенных местах, потому что нет гарантии, что товар прошел ветеринарную экспертизу и пригоден для использования.

Несмотря на то, что современная медицина с успехом справляется с тениаринхозом, лучше соблюдать меры профилактики.

  1. Исключите из рациона сырое и полусырое мясо. Питаясь в кафе и ресторанах, всегда обращайте внимание на степень прожаренности и проваренности мяса.
  2. При готовке из мясной продукции всегда внимательно осматривайте каждый кусок. Перед варкой или жаркой большого куска мяса сделайте на нем несколько надрезов с разных сторон и внимательно осмотрите.
  3. Чтобы в зараженном мясе погибли все личинки, необходимо минимум два часа термической обработки.
  4. Разделочный нож и доска после нарезки мяса должны быть тщательно вымыты, желательно с последующей обработкой дезинфицирующими средствами. После этого их нужно обдать кипятком. Желательно иметь «мясные» нож и доску и использовать их только по назначению.
  5. Соблюдайте личную гигиену, не забывайте мыть руки перед едой и после контакта с животными.
  6. Если кто-то из членов вашей семьи заразился тениаринхозом, нужно следить за регулярной сменой его постельного и нательного белья с последующей их дезинфекцией. Вся одежда и белье должны проглаживаться горячим утюгом снаружи и с изнанки. Тесный контакт с зараженным человеком необходимо исключить до полного его выздоровления.
  7. Прислушивайтесь к своему здоровью, обращайте внимание на все отклонения от нормы. Как только вы заметите постоянную бледность и слабость, ощутите болезненные ощущения в животе, то срочно обращайтесь к специалисту. Чем раньше будет обнаружена причина и назначено лечение, тем быстрее наступит выздоровление и меньше урона организму нанесет гельминт.

Профилактический характер носит и тщательное медицинское обследование сотрудников мясокомбината и точек общественного питания, торговцев мясной продукцией. Оно относится к масштабной профилактике бычьего цепня.

Источник: https://ParazityCheloveka.ru/parazity/bychij-tsepen-profilaktika.html

Бычий цепень — Пути заражения бычьи цепнем и эффективные методы лечения

Профилактика бычьего цепня: как не заразиться

Последнее обновление – 1 марта 2020 в 00:43

Время на чтение: 5 мин

Что такое бычий цепень?

Бычий цепень (Taeniarhynchus saginatus) – это паразит, состоящий из головки с двумя присосками, шейки и множества члеников (стробил), содержащих матки, наполненные яйцами.

Длина взрослой особи составляет 5-6 метров, живет в кишечнике животных и людей. По мере роста, членики отделяются и выходят наружу, теме не менее, не уменьшая общую длину цепня, так как в зоне регенерации постоянно появляются новые. Паразит живет до 20 с лишним лет.

Бычий носит цепень название, так как паразитирует в крупнорогатом скоте.

Гельминт имеет промежуточных хозяев – крупнорогатый скот и травоядные животные. В организм человека попадает через траву, которая произрастает из почвы. На почву яйца попадают с каловыми массами животных и людей, как непосредственно, так и с помощью канализации, системы очистных сооружений и водоемов. Звери могут заражаться, поедая траву.

Попав в тело животного, яйца распространяются по кровеносным сосудам и оседают во внутренних органах и мышцах. Со временем из яйца вылупляется цистицерк, который живет в теле скота до 9 месяцев.

Через мясо зараженного животного цистицерк попадает в кишечник человека, пускает в ход свои присоски и закрепляется для последующего роста в кишечнике. Далее солитер начинает паразитировать во всю мочь, отравляя организм токсичными веществами продуктов своей жизнедеятельности. Вызывается болезнь тениаринхоз.

Заражение и сама болезнь

Пути заражения следующие. Заражение человека бычьим цепнем может произойти путем попадания цистицерка в кишечник человека. Происходит это, как правило, путем приема в пищу плохо обработанного мяса животного, зараженного гельминтом.

Риск заразиться наиболее велик у людей, работающих в сфере общественного питания и на мясном производстве, а также у пастухов и занимающихся разведением крупнорогатого скота.

Как можно заразиться?

Недостаточно прожаренное или проваренное мясо зараженного животного влечет за собой вышеизложенные последствия. Червь присасывается к кишечнику и начинает расти, откладывая яйца, которые выходят во внешнюю среду с каловыми массами. Так что заражаются люди очень часто по своей неусмотрительности.

Люди, болеющие недугом — не заразны, так как гельминт, опять же, должен пройти промежуточную фазу, то есть попасть в мясо именно животного через почву. Находясь в кишечнике человека, бычий цепень осуществляет механическое воздействие, нарушая функционирование желудочно-кишечного тракта.

При отделении члеников бычьего цепня возникают болевые ощущения, схожие с болями при аппендиците. Так как червь имеет немалые размеры, то потребляет много полезных веществ, провоцируя авитаминоз и снижая иммунитет, а его продукты жизнедеятельности вызывают аллергическую реакцию.

Симптоматика

Активность гельминта порождает массу симптомов:

  1. частый зуд и покалывание в области анального отверстия, связанный с миграцией отложенных личинок;
  2. боли в области живота, похожие на боли при аппендиците, возникающие при прохождении членика через клапан между толстым и тонким кишечником;
  3. аллергические реакции и снижение иммунитета, как последствия жизни паразита, его выделений и потребления полезных веществ;
  4. тошнота, приступы рвоты, нестабильный аппетит, поносы, запоры головные боли;

Инкубационный период занимает примерно 8-14 недель, далее начинают проявляться симптомы, у всех по-разному. Обычный тениаринхоз проходит в два этапа. Первый мало изучен ,так как практически не дает о себе знать. Вторая же стадия, хроническая, делится на 4 синдрома.

Диспепсический синдром сопровождается тошнотой и рвотой, нестабильным стулом, повышенным слюноотделением и изжогой. Астеновегетативный подразумевает общую слабость, быструю утомляемость, иногда раздражительность и головные боли.

Абдоминальный – болями в области живота. Также как отдельный синдром выделяется нестабильность аппетита, выражающаяся то в его повышении, то в понижении.

Лечение тениаринхоза

Терапия основывается на применении препаратов, посредством которых ослабляют, уничтожают гельминта и полностью выводят его из организма. Необходимо при приеме данных средств постоянно придерживаться диете, назначенной лечащим врачом. Чтобы вывести уже ослабленного паразита и его яйца, могут быть назначены клизмы.

Для уничтожения червя применяется Бильтрицид, назначаемый по рецепту врача. Эффективность применения препарата зависит от грамотности его применения и четкого следования указаниям медицинского работника. Погибший гельминт полностью выводится с калом, однако если этого не происходит, назначается слабительное или клизма.

В целом лечение не представляет собой особо сложного мероприятия. По окончании терапии проводится контрольное исследование кала пациента. Если анализ дает отрицательный ответа на наличие яиц в каловых массах, то болезнь считается побежденной. Однако один раз заразившись, вы не получаете абсолютного иммунитета.

Народные средства борьбы с недугом

Так как болезнь не является тяжело излечимой, в народе имеются довольно эффективные средства исцеления. Профилактика бычий цепень очень важна и всегда следует об этом помнить, ведь это заболевание, которого можно легко избежать.

Тем не менее, применять методики народной медицины рекомендуется под контролем лечащего врача, так как всегда можно случайно сделать хуже и осложнить состояние.

Известны следующие нетрадиционные средства:

  • трава валерианового корня и бессмертника высушивается, измельчается, заливается кипятком и настаивается на ночь, утром выпивается до еды;
  • соленая селедка измельчается и взбивается до состояния пасты, несколько зубчиков чеснока измельчается, смешивается все с яичным желтком, сухим пшеном, заливается стаканом кипяченого молока, перемешивается и съедается;
  • обычно помогают чищенные тыквенные семечки, которые необходимо съесть во внушительном количестве, не принимая в пищу за день ничего другого, выпить слабительного, утром глист выйдет наружу с каловыми массами;

Следует помнить, что народная медицина только называется медициной, и не сильно соприкасается с самой наукой. Поэтому не рекомендуется применять ни один вышеизложенный способ без сообщения об этом врачу.

Противопоказания в каждом конкретном случае могут варьироваться. Следовательно, следить за такой терапией должен профессионал, знакомый с вашими анализами и медицинской книжкой. А теперь о том, как не заразиться бычьим цепнем.

Профилактика

Бычий цепень и болезнь, вызываемая наличием его в кишечнике человека, именуется тениаринхозом. Заражение бычьим цепнем происходит из-за некачественной термической обработки мяса животных, потребляемых в пищу.

Следует иметь в виду, что заболевание не переносится воздушно-капельным или контактным путем от человека к человеку. Поэтому заражение человека цепнем совершенно не обязательно должно вести к изоляции и карантину.

Вы не можете заранее знать, имеются ли цистицерки цепня в каждом конкретном куске мяса. Поэтому крайне важно тщательно промывать, прожаривать/проваривать то, чем собираетесь питаться, избегая наличия крови на готовом продукте. Такое питание помогает избежать болезни.

Предупреждение заболевания крупнорогатого скота также немаловажный фактор. Инфицирование домашних животных может произойти когда угодно. Так-как животные заражаются гораздо чаще чем люди.

Загрузка…

Источник: https://gemoparazit.ru/parazity/puti-zarazheniya-bychi-tsepnem

Что делать, чтобы не заразиться бычьим цепнем: методы и способы профилактики

Профилактика бычьего цепня: как не заразиться

статьи: (41 голос, в среднем: 4.9 из 5) Фадеев Антон Сергеевич Инфекционист-паразитолог Стаж работы: 18 лет.

Об авторе

Бычий цепень (Toeniarhinchus saginatus), именуемый также невооруженным цепнем, или солитером, — гельминт, вызывающий у людей опасное заболевание – тениаринхоз.

Это представитель класса Ленточные черви, вида Цепни, очень крупный червь длиной в среднем 6-7 метров (от 4 до 12 метров). Его промежуточным хозяином является крупный рогатый скот (коровы, олени, зубры, яки и др.), а окончательным хозяином – человек.

Длительность паразитирования бычьего цепня в организме человека около 20 лет, и все это время он оказывает пагубное влияние на здоровье.

Что же делать в такой ситуации ? Для начала советуем почитать эту статью. В данной статье подробно описываются методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту. Читать статью >>>

Однако начальный период заболевания протекает бессимптомно, почему тениаринхоз и не диагностируется в самом начале в 90% случаев. Этот паразит встречается везде, где потребляют говядину, даже в странах со строгой политикой санитарии. А теперь давайте подробно разберемся что делать, чтобы не заразиться бычьим цепнем?

Бычий цепень — взрослая особь

Пути заражения бычьим цепнем

В организм человека финны (инвазивные личинки) бычьего цепня попадают при употреблении сырого или недостаточно термически обработанного, малосольного и вяленого мяса. От момента инфицирования до момента образования половозрелой особи в среднем проходит 2-3 месяца.

Чаще всего в кишечнике встречается один паразитирующий гельминт, но иногда встречаются случаи нахождения внутри организма нескольких взрослых особей. Там могут быть не только бычьи, но и свиные цепни.

Строение

Случаи заболевания чаще встречаются у взрослых, чем у детей, что объясняется особенностями питания. Особому риску подвергаются лица, чей род занятий связан с животноводством; повара, продавцы мяса и работники мясоперерабатывающих предприятий, постоянно имеющие дело с сырым мясом; они страдают тениаринхозом чаще остальных.

Что можно сделать в домашних условиях, чтобы не заяазиться цепнем

Лучший способ предотвращения тениаринхоза – тщательный предварительный осмотр мяса при приобретении с целью обнаружения финн (инвазивных личинок), которые можно обнаружить и невооруженным глазом, и соответствующая термическая обработка говядины перед употреблением.

Для полного обеззараживания температура внутри куска говядины в процессе приготовления должна быть не ниже 80°С. Альтернативой тепловой обработке является замораживание:

  • До -5°C в течение 4 дней;
  • До -15°С в течение 3 дней;
  • До -24°C на 1 день.

Что убивает личинок паразита. Это особенно важно, если говядину собираются вялить или засаливать.

Против свиного цепня замораживание не является таким эффективным методом.

Кроме того, существует еще целый ряд мер для предотвращения заражения бычьим цепнем:

  • Рядовым гражданам рекомендуется приобретать свежее мясо у проверенных продавцов на рынке или только в магазинах;
  • Для разделки мяса необходимо иметь отдельные, легко моющиеся доски, которые после разделки говядины нужно как следует мыть с моющим средством;
  • После работы с мясом нужно вымыть руки с мылом, несколько раз подряд, под проточной водой;
  • Готовить мясо необходимо под закрытой крышкой не менее двух часов. Только при такой термической обработке оно полностью обезвреживается.

Зараженное мясо

Профилактика на производстве

Дриц Ирина Александровна. Врач-паразитолог

Гельминтозы могут привести к многочисленным проблемам со здоровьем, сокращающие жизнь на 15-25 лет. Многие паразиты крайне трудно обнаружимы. Они могут быть где угодно – в крови, кишечнике, легких, сердце, мозге. Симптомы глистной инвазии можно спутать с ОРВИ, болезнями ЖКТ и другими.

Основная ошибка в таких случаях – затягивание! Если у вас есть подозрения на наличие паразитов, то нужно обратиться к специалисту. Подробнее о современных методах лечения гельминтозов описано в этом интервью с врачом.

Если же говорить о лекарствах и самостоятельном лечении, то от наиболее распространенных гельминтов (аскарид, остриц, цепней) подойдет этот антипаразитный комплекс.

В группе риска по заражению бычьим цепнем находятся в первую очередь люди, постоянно контактирующие с крупным рогатым скотом и его мясом:

  • Работники животноводства (пастухи, доярки, телятницы и другие работники ферм);
  • Работники боен и мясокомбинатов.

Они должны регулярно проходить обследование по эпид. показаниям для выявления заражения на ранней стадии.

Обязательной мерой профилактики на производстве является исследование туш скота на наличие финн на мясокомбинатах.

Кроме того, на всех продовольственных рынках должны функционировать лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, проверяющие каждую мясную тушу (на ней должны быть ветеринарные клейма, кроме того, прилагается ветеринарное свидетельство по соответствующей форме).

Если по результатам изучения сопроводительных документов, органолептическим и лабораторным исследованиям мясо признают годным к продаже, то на туше и субпродукты ставят овальное клеймо лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка, а владельцу выдают справку о проведении ветсанэкспертизы, при наличии которой он может продавать мясо на рынке. Каждый покупатель имеет право потребовать у продавца такую справку.

Антипаразитарный комплекс® – Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

  • В состав входят только природные компоненты;
  • Не вызывает побочных эффектов;
  • Абсолютно безопасен;
  • Защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
  • Выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.
  • Эффективно уничтожает большую часть видов гельминтов за 21 день.

Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать мнение экспертов.

  • Centers for Disease Controland Prevention. Brucellosis. Parasites. Ссылка
  • Corbel M. J. Parasitic diseases // World Health Organization. Ссылка
  • Young E. J. Best matches for intestinal parasites // Clinical Infectious Diseases. — 1995. Vol. 21. — P. 283-290. Ссылка
  • Ющук Н.Д., Венгеров Ю. А. Инфекционные болезни: учебник. — 2-е издание. — М.: Медицина, 2003. — 544 с.
  • Распространенность паразитарных болезней среди населения, 2009 / Коколова Л. М., Решетников А. Д., Платонов Т. А., Верховцева Л. А.
  • Гельминты домашних плотоядных Воронежской области, 2011 / Никулин П. И., Ромашов Б. В.

Статья для пациентов с диагностированной доктором болезнью. Не заменяет приём врача и не может использоваться для самодиагностики.

Лучшие истории наших читателей

Тема: Во всех бедах виноваты паразиты!

От кого: Людмила С. (ludmil64@ya.ru)

Кому: Администрации Noparasites.ru

Не так давно мое состояние здоровья ухудшилось. Начала чувствовать постоянную усталость, появились головные боли, лень и какая-то бесконечная апатия. С ЖКТ тоже появились проблемы: вздутие, понос, боли и неприятный запах изо рта.

Думала, что это из-за тяжелой работы и надеялась, что само все пройдет. Но с каждым днем мне становилось все хуже. Врачи тоже ничего толком сказать не могли. Вроде как все в норме, но я-то чувствую, что мой организм не здоров.

Решила обратиться в частную клинику. Тут мне посоветовали на ряду с общими анализами, сдать анализ на паразитов. Так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. По словам врачей – это были глисты, которые есть у 90% людей и заражен практически каждый, в большей или меньшей степени.

Мне назначили курс противопаразитных лекарств. Но результатов мне это не дало. Через неделю мне подруга прислала ссылку на одну статью, где какой-то врач паразитолог делился реальными советами по борьбе с паразитами. Эта статья буквально спасла мою жизнь. Я выполнила все советы, что там были и через пару дней мне стало гораздо лучше!

Улучшилось пищеварение, прошли головные боли и появилась та жизненная энергия, которой мне так не хватало. Для надежности, я еще раз сдала анализы и никаких паразитов не обнаружили!

Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут – прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет! Перейти к статье>>>

Остались вопросы? Задайте их в нашей Анонимной группе в ВК Поиск лекрств от паразитов

Источник: https://NoParasites.ru/vopros-otvet/profilaktika-bychego-cepnya.html

Бычий цепень: как можно заразиться опасным гельминтом

Профилактика бычьего цепня: как не заразиться

В мире существует множество гельминтов, которыми мы можем заразиться, по мнению медиков, их количество может достигать более трех сотен разновидностей. Из всех этих паразитов особо стоит отметить бычьего цепня. Что такой бычий цепень, как им можно заразиться и как в целом происходит заражение? Постараемся ответить на все эти вопросы в данной статье.

[list h2 h3]

Описание бычьего цепня и его жизненный цикл

Бычий цепень – паразит, относящийся к группе ленточных червей. Его длина может достигать до 12 метров, хотя чаще встречаются взрослые особи длиной не более 6-8 метров. Состоит бычий цепень из головки диаметром 1-2 мм, на которой есть четыре присоски без зубьев, но присосками он цепляется к стенкам тонкого кишечника, тем самым повреждая его слизистую.

Далее идет шейка, она не превышает 2-3 сантиметра в длину. Все остальное составляют членики, в которых происходит развитие яиц бычьего цепня. Многие считают, что заражение бычьим цепнем возможно напрямую от больного человека.

Но это не так, для полноценного развития паразита необходима смена обстановки и хозяина, здесь обязателен промежуточный хозяин – крупнорогатый скот.

  1. Взрослый бычий цепень может обитать только в человеке, это его окончательный хозяин, где он может существовать на протяжении 20-30 лет, а иногда даже более. Здесь паразит выводит на свет миллионы яиц, выходя вместе с фекалиями. В редких случаях членики отрываются и самостоятельно выползают наружу, обычно это происходит в ночное время суток и замечается больным.
  2. Попадая наружу, членики разрушаются, из них выходит множество яиц. В каждой такой капсуле может находиться до 200-300 тысяч яиц цепня. В окружающей среде им нужно 2-3 недели, чтобы стать инвазионными. Однако они не заражают людей, так как не смогут развиться в его организме, им необходим крупнорогатый скот. КРС является промежуточным хозяином, в него яйца попадают вместе с травой или водой.
  3. В промежуточном хозяине личинка бычьего цепня быстро активируется и проникает через слизистую кишечника в общую систему кровотока. Распространяясь по всей крови, личинки направляются в мышечную ткань, здесь они останавливаются и образуют мелкие пузыри, которые называются финнами. Финны существуют примерно 1-2 года, все это время они растут, но не представляют опасности человеку, так как работа с зараженными животными не приводит к заражению.
  4. В человека паразит попадает только с употреблением инфицированного мяса, которое не было подвергнуто должной термической обработке. В редких случаях заражение возможно просто при разделке, например, если грязными руками прикоснуться ко рту или не промыть нож, разделочную доску и посуду. Попадая в человека, финна освобождается, и маленькая личинка бычьего цепня крепится к слизистой оболочке тонкого кишечника. Примерно через три месяца бычий цепень из маленькой личинки превратится в половозрелую особь, которая может размножаться. Так как бычьему цепню не нужен партнер (он гермафродит), то размножение будет происходить в любом случае. У человека возможно и в мыслях не будет, что он является основным источником болезни для других.

Бычий цепень: лечение и препараты

Вред бычьего цепня для организма человека

Неважно, что произошло заражение человека, важно то, что необходимо выявить паразита и как можно скорее начать лечение. Существует мнение, что если люди живут с таким опасным паразитом на протяжении многих лет и даже десятилетий, то он не опасен для здоровья.

Но это не так, ведь уже через пару месяцев или лет цепень начнет оказывать негативное влияние на весь организм. Медицине известны случаи летального исхода из-за осложнений, которые вызывал тениаринхоз.

Основные проблемы, с которыми сталкиваются люди, если произошло заражение бычьим цепнем:

  • Воспалительные заболевания органов пищеварения человека со всеми отягчающими обстоятельствами;
  • Сильные боли в животе, которые будут мешать жить полноценной жизнью. Боли не локализуются в одном месте и могут проявляться в любое время суток;
  • При длительном развитии болезни, например, через несколько лет, паразит может вызывать раздражение кишечника и вызывать непроходимость, что будет сильно мучать больного запорами;
  • Проблемы с иммунитетом из-за постоянной нехватки питательных веществ, витаминов и микроэлементов. К тому же бычий цепень с такими размерами выделяет огромное количество токсинов, которые также плохо сказываются на здоровье человека
  • Аллергические реакции будут сильно мешать жить, могут появляться высыпания на коже, сопровождающиеся сильным зудом и жжением, различные покраснения на лице. Можно наблюдать даже сильный приступ кашля, особенно в ночное время суток.

Профилактика или как не заразиться тениаринхозом

К сожалению от инфекций, особенно гельминтозов, не защищен ни один человек на планете. Подцепить опасного гельминта может каждый, даже соблюдая строгие правила личной гигиены, часто промывая руки и внимательно выбирая мясные продукты. Но все же, существуют правила, которые позволят значительно снизить риски развития тениаринхоза:

  • Всегда выбирайте мясо, внимательно осматривая его со всех сторон. Отдавать предпочтение стоит только проверенным магазинам, где всегда вся мясная продукция проходит проверку. Требуйте документы, подтверждающие, что мясо прошло проверку. Внимательно осмотрите само мясо, оно не должно содержать каких-либо белых вкраплений или тонких нитей также белого цвета;
  • Всегда соблюдайте правила личной гигиены. Чаще мойте руки, посуду и разделочную доску с ножом, которым только что разрезали мясо. Это позволит значительно сократить риски заражения тениаринхозом;
  • Всегда готовьте мясо, соблюдая правила термической обработки. Бычий цепень не переносит высоких температур, достаточно 60 минут в кипящей воде, и паразит не сможет уже нанести вред. Будьте осторожны, приобретая уже готовые мясные продукты в неизвестных магазинах, лучше вообще о них отказаться, чтобы не подвергать себя опасной болезни;
  • Не пробуйте сырой фарш при приготовлении. Многие хозяйки пробуют фарш, чтобы узнать, хватает ли соли, но это большой риск для их здоровья. Недаром бычий цепень чаще всего обнаруживают у женщин, ведь именно они больше всего проводят времени на кухне с приготовлением различных блюд;
  • Старайтесь при приготовлении пищи разрезать мясные куски на мелкие дольки, чтобы при наличии паразитов уничтожить их значительно быстрее
  • Откажитесь от бифштексов с кровью, даже если вы готовите их дома самостоятельно;
  • Не ешьте вяленое или малосоленое мясо;
  • Старайтесь быть особенно осторожным при поедании различных экзотических блюд. Например в Юго-Восточной Азии часто готовят суп из полусырого мяса говядины, а на Чукотке поедают полусырые оленьи мозги.

Как быть, если есть подозрения на наличие бычьего цепня

Если у человека возникают подозрения на наличие паразита, то стоит обратиться к врачам. Не стоит проводить самостоятельную диагностику, а тем более заниматься самолечением.

Если у человека тениаринхоз, необходимо срочно проводить лечение, в противном случае возможны осложнения, которые будут негативно сказываться на здоровье с каждым месяцем и годом.

Как итог, это может привести к серьезным последствиям, вплоть до летального исхода.

Врач должен провести беседу с пациентом, узнать о его предпочтениях в питании. Также понадобится распознать, есть ли у пациента проблемы со здоровьем, какие симптомы указывают на наличие бычьего цепня.

Затем необходимо сдать анализ крови и кала, в крови должно быть большое содержание антител, что явно указывает на гельминтоз. А в каловых массах обязательно будут обнаружены яйца цепня в большом количестве.

Желательно сдавать кал несколько раз, через пару дней или даже неделю, чтобы быть более уверенным в полученных анализах. Только после этого можно начинать полноценное лечение, которое назначит сам врач.

Источник: https://klinikanz.ru/kak-mozhno-zarazitsya-bychim-cepnem/

ОкругВрача
Добавить комментарий